Składniki:
2 piersi z kurczaka
suszone pomidory
pesto
2 średnie cukinie
czosnek (4 ząbki)
oliwa z oliwek
zioła prowansalskie
Cukinię kroimy w cienkie plasterki, czosnek drobno siekamy. Cukinię dokładnie mieszamy z oliwą z oliwek, czosnkiem oraz ziołami prowansalskimi. Wkładamy do naczynia żaroodpornego, oprószamy solą i pieprzem, pieczemy 15 minut w temperaturze 200C. W międzyczasie nacinamy piersi z kurczaka dość głęboko i nacieramy dokładnie pesto. Suszone pomidory kroimy na cienkie paseczki i umieszczamy w "kieszonce" kurczaka. Wyjmujemy naczynie z cukinią z piekarnika i na cukinii układamy piersi, dopiekamy jeszcze 30 minut. Smacznego!
Brak komentarzy:
Prześlij komentarz